Ένα νόστιμο, παραδοσιακό και υγιεινό φαγητό που πρέπει απαραίτητα να υπάρχει στο τραπέζι μας εβδομαδιαίως.
Αρακάς λαδερός με πατάτες
Σφουγγάτο με πατάτες
Ναι είναι αλήθεια , πως κάθε επισκέπτης που έρχεται στην Κρήτη απολαμβάνει εκτός από την καλή φιλοξενία και τα αξιοθέατα που συναντά και μια πληθώρα παραδοσιακών φαγητών. Ένα από αυτά είναι το σφουγγάτο με πατάτες. Εάν συνοδεύεται και από μια Κρητική σαλάτα καμπλιές η σταμναγκάθι και ένα ντόπιο κρασί γίνεται μια ανάμνηση για πάντα….
Πατάτες γεμιστές
Ότι καλύτερο για Τσικουδιά, το Τσίπουρο, το Ούζο, Κρασάκι……
Καλαμαράκια στιφάδο
Και ποιος δεν έχει φάει καλαμαράκια στιφάδο του κουτιού
Μπαρμπουνοφάσουλα λαδερά (φασόλια χάντρες)
Παραδοσιακό χωριάτικο λαδερό φαγητό
Παπαδούλες στιφάδο ( χοχλιοί )
Οι Παπαδούλες ( χοχλιοί Σητείας) ή μπουμπούρες ή μουρμούρες (σε άλλα μέρη της Κρήτης) είναι νόστιμα σαλιγκάρια που μαζεύονται αμέσως μετά την πρώτη βροχή του φθινοπώρου.
Χοχλιοί στιφάδο
Μια από τις πολλές αγαπημένες συνταγές των Κρητικών
Υπερτρόφιμα για υγεία και ευεξία (μέρος Α)
Ο άνθρωπος για να επιβιώσει (χωρίς να υποτιμούμε την ανάγκη για ποιότητα ζωής) χρειάζεται τα τρόφιμα τα οποία χωρίζονται σε έξι ομάδες: τα γαλακτοκομικά, τα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά, το κρέας και τα λιπαρά. Από αυτές τις ομάδες ο
Λαβράκι με ντομάτα και σπανάκι
Τα ψάρια είναι πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο , ψευδάργυρο, τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία των οστών.
Η κρητική διατροφή και η φιλοσοφία «6 στις 6»
Ένα καλό διατροφικό ερώτημα απαντάται συχνά: ποιοι είναι οι κατάλληλοι συνδυασμοί των τροφίμων για τη βέλτιστη υγεία. Δεν υπάρχουν μαγικά για αυτό. Ένας όμως βασικός «μπούσουλας» είναι η φιλοσοφία μας «6 στις 6». Στη σύγχρονη διατροφή έχουμε δύο άξονες. Ο
