Διατροφική παιδεία
Στη νηστεία της Ορθόδοξης Εκκλησίας δε μας λείπει τίποτα αλλά μάλλον έχουμε υπερπληθώρα α’ υλών με την οποία έχουμε άπειρες επιλογές μαγειρικών φαγητών. Προφανώς χρειάζεται προγραμματισμός χρόνου για ψώνια και για μαγείρεμα και όρεξη που θα φάμε τόσο υγιεινά και
Στη νηστεία της Ορθόδοξης Εκκλησίας δε μας λείπει τίποτα αλλά υπάρχει υπερπληθώρα τροφίμων που αντικαθιστούν το κρέας και τα γαλακτοκομικά. Τέτοια τρόφιμα με τις κυριότερες προστασίες του οργανισμού είναι: Φρούτα με πολλά αντιοξειδωτικά που αντιμετωπίζουν ακόμη και τον καρκίνο 2.
Εύκολο και γρήγορο γλυκό. Η Μαστίχα Χίου έχει χαρακτηρισθεί ως Προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.). από το 1997.
Κοιτάζοντας το Κούλε σκέφτηκα ,πόσοι ανώνυμοι άνθρωποι δούλεψαν για να γίνει αυτό το ιστορικό μνημείο. ΑΜΕΤΡΗΤΟΙ!!! Αν δεν ήταν αυτοί δεν θα υπήρχε η Ιστορία του. Ένα λιθαράκι λοιπόν να βάλει ο καθένας μας , αρκεί για να πάμε την Κρήτη μας εκεί που τις αξίζει.
Για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν η νέοι!!!
Ευχαριστώ τον φίλο και συνάδελφο Γιάννη Λάππα για το ωραίο άρθρο!!
Για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν η νέοι!!!
Ευχαριστώ τον φίλο και συνάδελφο Γιάννη Λάππα για το ωραίο άρθρο!!
Για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν η νέοι!!!
Ευχαριστώ τον φίλο και συνάδελφο Γιάννη Λάππα για το ωραίο άρθρο!!
Σαλάτα με φακές, μαύρες σταφίδες και καρύδια.
Με την διαφήμιση των τοπικών μας προϊόντων και τις τοπικές σπεσιαλιτέ μας , η Κρήτη μπορεί να γίνει το επίκεντρο του Κόσμου. Θα πρέπει όμως πρώτα εμείς οι Chefs να βοηθήσουμε αυτήν την προσπάθεια με προβολή όλων των τοπικών παραδοσιακών φαγητών της Κρήτης μας.
Η Κρήτη έχει μια από τις αρχαιότερες και πιο εύγευστες γαστριμαργικές παραδόσεις στον κόσμο, μια παράδοση γεύσεων, αρωμάτων, υλικών και τεχνοτροπιών που ξεκινά από τα προϊστορικά χρόνια και φθάνει μέχρι σήμερα. Στη διεθνή επιστημονική κοινότητα γίνεται όλο και περισσότερη συζήτηση στην αναζήτηση της ιδανικής δίαιτας για την προαγωγή της υγείας. Η Κρητική διατροφή αποτελεί τα τελευταία χρόνια αντικείμενο μελέτης, αφού η πλειοψηφία των ερευνών αναδεικνύουν την Κρητική κουζίνα ως το πιο χαρακτηριστικό και ποιοτικά υψηλό παράδειγμα της διατροφής!
