Προφίλ

Ένα καλό διατροφικό ερώτημα απαντάται συχνά: ποιοι είναι οι κατάλληλοι συνδυασμοί των τροφίμων για τη βέλτιστη υγεία. Δεν υπάρχουν μαγικά για αυτό. Ένας όμως βασικός...

Το ελαιόλαδο παίζει πρωταρχικό ρόλο στην Ορθόδοξη πνευματική ζωή. Και πώς να μην είναι έτσι αφού είναι οδηγός  τριών Μυστηρίων της Εκκλησίας μας. Πρόκειται για...

Τι ωραία που είναι αυτή η ακολουθία, την οποία που δυστυχώς λίγοι, νομίζω, γνωρίζουμε. Ας εμβαθύνουμε, λοιπόν! Την Κυριακή του Πάσχα, ξημερώματα, ο Χριστός μας...

Το Πάσχα σχεδόν ήρθε και ο Χριστός μας μάς καλεί σε ένα εξαίσιο δείπνο μετά το “Χριστός Ανέστη” με όρθρο και Θεία Λειτουργία στην οποία...

Στα προηγούμενα μέρη (Α, Β) είδαμε τις ελεύθερες ρίζες και τον τρόπο δράσης των αντιοξειδωτικών. Σε αυτό το κομμάτι της εργασίας θα δούμε περιληπτικά όλα...

Ίσως είναι γνωστό ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (ΕΠΕ) αποτελείται κατά 73% από το μονοακόρεστο ελαϊκό οξύ όπως θα σχολιάσουμε και παρακάτω. Επίσης από την...

Τα αντιοξειδωτικά και ο τρόπος δράσης τους Στο Μέρος Α ειπώθηκε ότι οι ελεύθερες ρίζες σε μεγάλες ποσότητες είναι καταστροφικές για τα κύτταρα του οργανισμού...

  Ζούμε στην σε μια εποχή πρόχειρου, γρήγορου, ίσως ανθυγιεινού (ως τρόπος ζωής) φαγητού, με πολύ κρέας, delivery (ακόμα και καφέ που στοιχίζει πολύ), ενεργειακά...

Πολλοί νομίζουν ότι οι πρωτεΐνες προσλαμβάνονται μόνο από το κρέας. Η απάντηση όμως είναι ότι μια πληθώρα άλλων τροφίμων και δη φυτικών περιέχουν μεγάλες ποσότητες...