Pastry Chef Εύα Δασκαλάκη

Pastry Chef Εύα Δασκαλάκη

Η Κρητική διατροφή είναι πολύ σημαντική και πόσο μάλλον όταν μπορείς να παντρέψεις βότανα, τυριά κ.α. με την πιο σύγχρονη κουζίνα. Τότε το αποτέλεσμα πραγματικά εντυπωσιάζει! Είμαστε πολύ τυχεροί που βρισκόμαστε σε ένα τόπο με πλούσια πρώτη ύλη που κάνει κάθε συνταγή να γίνεται μοναδική.

Μοιράσου το!
  
    

Χειρομυλόπιτες με πετιμέζι ή μέλι

Χειρομυλόπιτες με πετιμέζι ή μέλι

Το όνομά τους οι χειρομυλόπιτες το έχουν πάρει από το αλεσμένο στάρι (πληγούρι ή χόντρο) στο χειρόμυλο. Στα παλιά χρόνια ήταν ένα γλυκό για μικρούς και μεγάλους

Μοιράσου το!
  
 1  
1
Share

Χριστόψωμο

Χριστόψωμο

Παλαιϊνή Πολίτικη συνταγή. Το Χριστόψωμο είναι έθιμο των Χριστουγέννων για την Γέννηση του Χριστού..

Μοιράσου το!
  
 3  
3
Shares

Chef Αμπατζής Περικλής

Chef Αμπατζής Περικλής

Είναι ότι ποιο σημαντικό έχουμε σαν τόπος, τις γεύσεις και τα αρώματα των παραδοσιακών προϊόντων μας. Αυτό θα πρέπει να βλέπουμε παντού στη Κρήτη. Μια από τις καλύτερες κουζίνες σε προτίμηση στο εξωτερικό. Και εδώ εμείς παραμυθιαζόμαστε με άλλες κουζίνες ( και φυσικά όλες οι κουζίνες είναι εξαιρετικές για τον τόπο τους). Θα πρέπει με κάθε τρόπο, όλοι οι εμπλεκόμενοι να προβάλουμε αυτά τα ευλογημένα τοπικά προϊόντα της Κρητικής διατροφής.

Μοιράσου το!
  
    

Η ιστορία της κάπαρης

Η ιστορία της κάπαρης

Στα παλιά χρόνια οι Κρητικοί μάζευαν την κάπαρη και την πουλούσαν στα μπακάλικα των χωριών. Για πολλούς ήταν ένα έξτρα εισόδημα. Αρκετές φορές την αντάλλαζαν με τρόφιμα ,όπως ρύζι, όσπρια, αυγά κ.λπ.

Μοιράσου το!